Stehýnka pro labužníky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 250 g máslo 2 dl mléko 1 kelímek smetana 100 g sýr 8 ks rohlík 4 ks kuřecí stehýnka 100 g moravska slanina podle chuti 1 palička česnek sůl 1 svazeček pažitka
Postup Stehýnka pro labužníky recept
Postup přípravy receptu
-
Rohlíky nakrájíme na kostičky a podlijeme mlékem. Slaninu nakrájíme na kostičky. Pažitku přebereme, omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme.
Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky přidáme k housce a mléku. Směs osolíme a přidáme pažitku, slaninu, česnek a máslo. Vše smícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do nádivky. Nádivku vložíme do vymaštěného pekáče a do ní pak vkládáme kuřecí stehýnka, tak aby nebyla vidět. Takto připravené dáme péct do trouby. Pečeme při 160 °C.
Asi po půl hodině zkusíme, zda už je maso měkké a podle potřeby dopečeme. Pokud je maso měkké, podlijeme jej smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme už jen tak dlouho, aby se na povrchu roztekl sýr.
Stehýnka pro labužníky podáváme s bramborem na jakýkoliv způsob.