Šťovíková polévka mé babičky recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
- sůl máslo ocet vegeta brambory vařené pepř muškátový květ 1 ks smetana na vaření 1 ks vejce syrové 5 dkg listů šťovíku
Postup Šťovíková polévka mé babičky
Postup přípravy receptu
-
Listy čerstvého nebo mraženého šťovíku si orestujeme v kastrolu na másle. Lístky zasypeme muškátovým květe, vegetou, pepřem a přisolíme
Pak zalijeme vodou a vaříme. Asi tak po 5 minutách varu vhodíme do polévky kostičky, předem uvařených brambor
Šťovíkovou polévku necháme asi 10 minut provařit. Vmícháme jedno syrové vajíčko, které necháme za stálého míchání srazit
Přidáme pár kapek octa, podle kyselosti šťovíku a polévku vypneme. Když se polévka přestane vařit, vlijeme do ní smetanu
Vhodnou přílohou ke šťovíkové polévce je čerstvý chléb.