Suchá rýžová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 4 lžíce olej 2 cibule 4 ks rajče 2 hrnečky rýže 1 špetka šafrán 3-4 hrnečky masový vývar 2-3 ks zelená paprika 2-3 lžíce koriandrová nať
Postup Suchá rýžová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
V hrnci opražíme na tuku suchou rýži do světlehněda. Přidáme nakrájenou cibuli, utřený česnek, rajčata a 2 - 3 minuty dále smažíme.
Pak zalijeme třemi hrnečky vývaru, přidáme papriky, šafrán a na velmi mírném ohni dusíme 25 - 35 minut, až je rýže měkká. Během dušení neodkrýváme. Trochu zbývajícího vývaru přidáme, jen není-li rýže měkká nebo nemá-li už tekutinu. Když je rýže hotová, nemá obsahovat žádnou tekutinu.
Hotovou rýži posypeme petrželkou nebo cilantrem, jak Mexičané říkají zelenému koriandru.