Švestky v cukru recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce rum 0.3 ks skořice 0.3 ks vanilka 3 ks hřebíček 1 kg vypeckované švestky 1 kg želírovací cukr
Postup Švestky v cukru recept
Postup přípravy receptu
-
Švestky omyjeme osušíme, vypeckujeme a rozkrájíme na čtvrtky. Odvážíme si 1 kg a dáme do většího hrnce. Želírovací cukr, koření a rum přidáme ke švestkám a zamícháme. Necháme přikryté do příštího dne, aby švestky pustily šťávu.
Druhý den švestky přivedeme k varu, při vyšší teplotě mícháme dřevěnou vařečkou a necháme po 4 minuty prudce vařit. Odstavíme z plotny a vyjmeme koření.
Sklenice vymyté horkou vodou dosucha utřeme čistou utěrkou. Naplníme je horkými švestkami a ihned uzavřeme víčky.
Švestkovou zavařeninu uchováme na chladném, tmavém a suchém místě.