Sýrová polévka s ovesnými vločkami recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl máslo 1 dl mléko 4 lžíce zakysaná smetana zelená petrželka 1,5 l drůbeží vývar mletý černý pepř 2 hrstě jemné ovesné vločky 1 balíček mražená jarní zeleninová směs 200 ks jemný tavený sýr ementálského typu
Postup Sýrová polévka s ovesnými vločkami
Postup přípravy receptu
-
Ovesné vločky propláchneme. Drůbeží vývar přivedeme k varu, přidáme vločky, osolíme, opepříme a zvolna uvaříme doměkka
Česnek oloupeme a nasekáme na jemné kostičky. Tavený sýr rozdělíme na menší kostičky
Na másle necháme zpěnit česnek, přidáme mraženou zeleninovou směs, osolíme a orestujeme. Potom zeleninu zalijeme mlékem, vmícháme sýr, který za stálého míchání necháme rozpustit
Zeleninovou směs se sýrem vmícháme do vývaru s vločkami, necháme ještě asi 5 minut povařit. Nakonec do polévky přidáme zakysanou smetanu a nasekanou petrželku. Vše promícháme, ale již nevaříme
Sýrovou polévku s ovesnými vločkami podáváme teplou a můžeme ji podle vlastní chuti doplnit česnekovými krutóny nebo toasty
Vegetariáni použijí při přípravě polévky vývar zeleninový.