Těstoviny s houbovo-sýrovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 250 ml mléko 100 g niva 100 g eidam 0.5 svazku jarní cibulka 150 g čerstvé houby 200 g vepřové maso 1 balíček těstoviny (vřetena) podle potřeby olej voda na podlití hotová jíška podle chuti sůl mletý pepř na ozdobu rukola
Postup Těstoviny s houbovo-sýrovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na menší kousky, kostičky či nudličky, zakápneme olejem, osolíme, opeříme a restujeme. Mezitím dáme vařit vodu na těstoviny. Až má maso lehkou kůrčičku, přidáme houby. Já dávám hříbky, ale je to jedno, žampiony, hlívu, co máte rádi. Houby chvíli restujeme s masem, poté přidáme vodu, necháme probublat a zalejeme mlékem.
Než se nám směs začne vařit, nakrájíme si nivu a eidam (nebo jiný sýr), zase dle chuti. Připravíme si také letní cibulku. Přidáme do směsi a za stálého míchání necháme rozpustit sýry. Omáčku zahustíme podle potřeby. Dosolení nebývá nutné, jelikož niva je slaná sama o sobě.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě.
Těstoviny s houbovo-sýrovou omáčkou Ihned podáváme. Na talíř můžeme přidat ještě pár lístků rukoly.