Tetina kuřecí polévka s pórkem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 1 ks cibule 2 lžíce pažitka 1 ks pórek 2 ks bobkový list 1 lžička kari koření 1 lžička celý černý pepř 2 - 4 ks kuřecí skelety 1 hrst tarhoňa
Postup Tetina kuřecí polévka s pórkem
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí skelety omyjeme a dáme do studené vody. Přidáme lžičku celého pepře, 2 bobkové listy, oloupaný stroužek česneku, očištěnou menší cibuli (ponecháme i tmavou slupku), asi 10 cm dlouhý kousek pórku, lžičku kari koření a lžičku soli
Přikryjeme poklicí a přivedeme k varu. Polévku zcela ztlumíme a necháme vařit velmi pomalu, klidně i 2 hodiny. Potom kuřecí polévku scedíme a vývar opět přivedeme k varu
Bílou část pórku podélně rozčtvrtíme, potom nakrájíme a přidáme do vývaru spolu s obraným masem a tarhoňou, nebo nudlemi. Polévku vaříme asi 8 minut podle druhu těstovin, které použijeme. Nakonec kuřecí polévku ozdobíme podle chuti nasekanou petrželkou nebo pažitkou a dochutíme solí
Tetinu kuřecí polévku s pórkem ihned podáváme k jídlu.