Ukrajinský boršč od maminky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 ks brambory 4 ks mrkev 1 ks hlávkové zelí 2 ks červená řepa 500 g vepřový bok podle chuti slanina sůl bobkový list kysaná smetana mletý černý pepř
Postup Ukrajinský boršč od maminky recept
Postup přípravy receptu
-
Do velkého hrnce (asi 5 l) pokrájíme na větší kostky maso, zalijeme vodou a dáme vařit do poloměkka. Nezapomeneme osolit a přidáme bobkový list.
Zelí pokrájíme na nudličky. Brambory očistíme a nakrájíme na kousky. Mrkev a červenou řepu nastrouháme nahrubo. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Než se nám maso uvaří, přidáme pokrájené zelí, necháme ho chvíli povařit a vložíme brambory. Slaninu dáme na rozpálenou hlubší pánev, přisypeme nastrouhanou mrkev, krátce ji orestujeme a přidáme červenou řepu, kterou restujeme, dokud nepustí šťávu. Vše potom vložíme do hrnce a promícháme.
Ukrajinský boršč od maminky podáváme ochucený kysanou smetanou a s krajícem chleba.