Valentýnské muffiny se srdíčkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 180 g cukr 2 ks vejce 180 g máslo 60 g solamyl 1 ks žloutek 220 ml mléko 300 g hladká mouka 60 g kakaový prášek 1 lžička kypřící prášek do pečiva na ozdobu šlehačka barevná cukrová srdíčka podle potřeby tuk na vymazání červené potravinářské barvivo mouka na vymazání
Postup Valentýnské muffiny se srdíčkem recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo utřeme s cukrem do pěny a potom postupně přidáváme vejce a žloutek. Do hladké hmoty přidáme po troškách prosátou mouku se solamylem a práškem do pečiva. Přiléváme část (180 ml) vlažného mléka a mícháme, dokud nezískáme krémové těsto bez hrudek.
Z těsta odebereme 200 g a uhladíme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Těsto pečeme asi 10 minut v předehřáté troubě při 180 °C. Korpus necháme vychladnout a poté vykrajovátkem ve tvaru srdce z těsta vykrojíme 14 kusů srdcí.
Zbytek těsta promícháme s prosátým kakaem a rudě červeným barvivem promíchané ve zbytku mléka (40 ml). Pokud chceme mít více červené, přidáme více barviva.
Muffinové formy podle potřeby vymazané tukem a vysypané moukou naplníme těstem tak, abychom nechali asi 1 cm volný okraj. Do každé těstem naplněné formy vtlačíme do středu svisle korpusové srdíčko.
Muffiny pečeme asi 20 - 30 minut v troubě při 180 °C.
Valentýnské mufiny se srdíčkem po vychladnutí ozdobíme šlehačkou a barevnými cukrovými srdíčky.