Velikonoční nádivka s mladými kopřivami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 8 ks vejce 200 ml mléko 8 ks rohlík sádlo na vymazání 1 balení Moravské uzené Hamé Vynikající kvalita 3 lžíce sekané mladé kopřivy
Postup Velikonoční nádivka s mladými kopřivami
Postup přípravy receptu
-
Zaprvé nakrájíme na kostky Moravské uzené. Pak nakrájíme na menší kostičky rohlíky a zavlažíme je mlékem. Pokud právě máme místo mléka vývar, je to skvělé, protože nádivce dodá intenzivní chuť
Pak rozdělíme vajíčka na žloutky a bílky. A z bílků ušleháme tuhý sníh. K rohlíkům přidáme žloutky, maso a kopřivy. Propracujeme, nejlépe rukou. Pak stěrkou opatrně zapracujeme bílkový sníh. Až nyní můžeme případně dosolit, protože uzené i rohlíky jsou již přirozeně solené
Zpracovanou hmotu vyklopíme do pekáče vymaštěného sádlem a rovnoměrně rozhrneme do stran. Troubu předehřejeme na 180 °C a dáme péct na 35 - 45 minut, aby se na povrchu vytvořila opečená kůrčička.