Zelňačka od maminky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 2 hrnky voda 2 ks klobása 4 ks bobkový list 5 kuliček nové koření 1 balíček kysané zelí 1 kostka zeleninový bujon podle chuti sůl máslo vegeta
Postup Zelňačka od maminky recept
Postup přípravy receptu
-
Balíček kysaného zelí vysypeme i s nálevem do hrnce s vodou, přidáme 2 celé nožičky klobásy (nejčastěji dávám domácí, popřípadě ostravskou klobásu). Dále přidáme bobkový list, nové koření, zeleninový bujon, přisypeme trochu vegety a polévku dáme vařit.
Mezitím si oloupeme brambory, které nakrájíme na menší kostičky a osolené je dáme vařit do poloměkka. Pokud je zelí měkké, ubereme na plameni a vytáhneme klobásy. Do polévky přisypeme slité brambory, klobásy nakrájíme na kostky a vrátíme je zpět do polévky. Nakonec přidáme dvě rozmíchaná vejce a polévku zamícháme. Pro zjemnění chuti můžeme přidat kousek másla.
Zelňačku od maminky podáváme podle chuti samotnou nebo s čerstvým chlebem či pečivem.