Barevná rýže se slaninou a žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g slanina olej sůl 1 ks paprika 1 ks cibule 200 g rýže dlouhozrnná 125 ml bílé víno 1 kelímek zakysaná smetana 150 g sterilované žampiony mletý černý pepř
Postup Barevná rýže se slaninou a žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Rýži několikrát důkladně propláchneme v teplé vodě a uvaříme ji podle návodu na obalu. Rozehřejeme si troubu a vymažeme máslem pekáček.
Zatím očistíme cibuli, kterou nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky. Žampiony scedíme. Papriku zbavíme jádřince a semínek a nakrájíme na malé kousíčky.
Rozpálíme větší silnostěnnou pánev a slaninu na ní restujeme, aby pustila tuk. Přidáme cibuli, žampiony a papriku. Směs osolíme, opepříme a necháme lehce orestovat. Pak směs zalijeme červeným vínem a necháme trochu podusit.
Uvařenou rýži rýži smícháme se zeleninovou směsí a dáme dusit do trouby. Po 10 minutách pečení vmícháme smetanu a směs dusíme ještě dalších 5 minut.
Pokrm podáváme ihned.