Bešamelová omáčka recept
Apetit Recepty omáčkySuroviny na recept
- 1 špetka sůl 3 lžíce máslo 500 ml mléko 3 lžíce hladká mouka 1 špetka muškátový oříšek
Postup Bešamelová omáčka
Postup přípravy receptu
-
Mouku si prosejeme stranou
Máslo rozehřejeme a za stálého míchání přidáváme mouku. Mícháme asi minutu, dokud jíška nepřestane pěnit. Měla by však zůstat světlá, takže pozor na to
Pak do jíšky po částech přiléváme mléko a metlou rozšleháváme dohladka, pozor na žmolky
Omáčku vaříme asi 20 minut, než zhoustne. Pak ji ochutíme solí a nastrouháme do ní podle chuti trochu muškátového oříšku
Foto: Shutterstock.com