Bliny s kysanou smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr - - sůl 2 ks vejce 125 g máslo 125 ml mléko 1 svazek kopr 150 g mouka hladká 20 g droždí 200 g smetana kysaná 150 g mouka pohanková 300 g losos uzený
Postup Bliny s kysanou smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Promícháme oba druhy mouky, Do jiné mísy vlijeme ½ litru vody a rozdrobíme do ní droždí. Metlou přimícháme polovičku mouky a necháme na teplém místě kynout asi hodinu. Rozehřejeme asi 40 g másla, kvásek promícháme, oddělíme žloutky od bílků. Do kvásku přidáme máslo, sůl, cukr, žloutky, zbytek mouky a mléko. Necháme zase asi hodinu kynout.Z bílků ušleháme sníh, vmícháme ho do těsta a na pánvičce třeba v lívanečníku pečeme malé placičky na másle. Upečené bliny potřeme trochou másla a skládáme je na sebe. Bliny na talíři zdobíme kysanou smetanou, přiložíme kousíček lososa a zdobíme koprem.