Name: Bramboračka se smetanou recept
Ingredients: 1 špetka sůl; 1 lžička petrželka; 400 g brambory; 1 ks žloutek; 50 g tuk; 1 ks cibule; 250 ml smetana; 1,25 l voda; 200 g kořenová zelenina; 1 špetka mletý černý pepř

Apetit Recepty polévky

Suroviny na recept

1 špetka sůl 1 lžička petrželka 400 g brambory 1 ks žloutek 50 g tuk 1 ks cibule 250 ml smetana 1,25 l voda 200 g kořenová zelenina 1 špetka mletý černý pepř

Postup přípravy receptu

Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme na nudličky. Cibuli a brambory oloupeme. Cibuli nasekáme najemno a brambory nakrájíme na kostičky
V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm zesklovatíme. Přidáme zeleninu a lehce vše osmahneme. Pak zeleninu zalijeme vodou. Vodu můžeme nahradit zeleninovým vývarem. Základ osolíme, opepříme a přidáme brambory. Polévku vaříme, dokud zelenina nezměkne
Smetanu smícháme se žloutkem. Do horké hotové polévky zašleháme smetanu. Polévku prohřejeme, ale už nevaříme
Bramboračku se smetanou zdobíme petrželkou.