Name: Bramborová polévka se sýrem recept
Ingredients: sůl; 40 g máslo; petrželka; 750 g brambory; 1 ks žloutek; 150 ml mléko; majoránka; 1,5 l voda; mletý pepř; 3 lžíce hladká mouka; 75 g tvrdý sýr

Apetit Recepty polévky

Suroviny na recept

sůl 40 g máslo petrželka 750 g brambory 1 ks žloutek 150 ml mléko majoránka 1,5 l voda mletý pepř 3 lžíce hladká mouka 75 g tvrdý sýr

Postup přípravy receptu

Brambory si oloupeme a uvaříme je ve vodě se solí. Během vaření si nastrouháme tvrdý sýr
Vodu, ve které jsme brambory vařili, scedíme a odložíme ji, budeme ji ještě potřebovat. Uvařené brambory rozmačkáme s moukou a máslem na jemnou kaši. Potom do směsi postupně přiléváme odložený vývar z brambor
Polévku necháme vařit a přidáme trochu soli, špetku pepře a majoránku. Potom rozmícháme v mléce žloutek a přidáme do něj i tvrdý sýr. Vzniklou směs nalijeme do odstavené polévky a polévku promícháme. Polévku kořeníme zelenými natěmi - petrželkou, pažitkou nebo zelenou cibulkou
Bramborovou polévku se sýrem podáváme teplou.