Brokolice s bramborami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 6 ks vejce 500 g brambory 1 ks cibule 250 g brokolice mletý pepř 2 ks červená paprika 2 ks zelená paprika
Postup Brokolice s bramborami
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky. Papriku očistíme a nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. Brokolici omyjeme a rozdělíme na menší růžičky
Brambory vsypeme na hlubokou pánev a v rozpáleném oleji opékáme asi 15 minut dozlatova. Brokolici povaříme 3 minuty v osolené vodě a scedíme. Papriku s cibulí přidáme na 5 minut k bramborám. Po 15 minutách přidáme brokolici a společně asi 5 minut opékáme. Směs osolíme, opepříme a zalijeme rozkvedlanými vejci. Směs necháme ztuhnout pod pokličkou. Brambory můžeme dochutit také petrželkou nebo česnekem, fantazii se meze nekladou
Brokolici s bramborami nakrájíme na porce a podáváme jako lehký hlavní chod. Pokrm lze podávat i za studena
Foto: Shutterstock.com