Buchtičky s jahodovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- citronová kůra těsto 1 lžíce cukr 1 lžíce máslo 2 ks žloutek 1 hrnek mléko 0.5 kostky droždí 1 balíček vanilkový cukr těstíčko 0.3 lžičky sůl 1 lžíce rum 1 hrnek polohrubá mouka na potření máslo krém 2 ks žloutek 2 hrnky jahody 1 lžíce polohrubá mouka 1 hrnek sladká smetana
Postup Buchtičky s jahodovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Z poloviny vlažného mléka, cukru a droždí připravím kvásek.
Máslo, žloutky a vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Pěnu vlijeme do mouky. Přidáme kvásek, sůl, rum, trochu nastrouhané citronové kůry a zbytek vlažného mléka. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
Těsto promísíme a uděláme z něj malé buchtičky. Ty skládáme na máslem vymazaný plech, potřeme rozpuštěným máslem a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
Připravíme krém. Smetanu, cukr, mouku a žloutky šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Krém nesmí vařit, srazil by se. Do vychladlého krému vmícháme nakrájené jahody.
Buchtičky podáváme s jahodovým krémem.