Bulharská salsa recept
Apetit ReceptyPostup Bulharská salsa recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji zpěníme. Zralá rajčata rozkrojíme na polovinu a na jemném struhadle směrem od rozkrojené půlky strouháme, až nám zůstane v ruce jen slupka.
Nastrouhaná rajčata přidáme k lehce osmažené cibulce. Přidáme sůl, cukr podle chuti a česnek pokrájený na plátky. Salsu dusíme do husté konzistence, to znamená zredukovat nejméně o 1/3.
Bulharskou salsu podává k pečeným paprikám, karbanátkům, k masu. Je velice výborná.