Capellini s masem a rajčaty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 200 g hrášek 2 stroužky česnek 2 lžíce olivový olej 1 sklenka rajčatová šťáva 1 ks jarní cibulka 200 g hovězí svíčková 1 ks zelená chilli paprička 350 g capellini podle chuti sůl parmazán mletý černý pepř na ozdobu bazalka
Postup Capellini s masem a rajčaty recept
Postup přípravy receptu
-
Capellini uvaříme v osolené vodě al dente. Omyté a dobře osušené hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Hrášek uvaříme a propláchneme ledovou vodou. Oloupanou jarní cibulku s oloupaným česnekem nasekáme najemno. Zelenou chilli papričku nakrájíme na slabé proužky. Rajčata nakrájíme na kousky.
Na olivovém oleji orestujeme nasekanou cibulku s česnekem a přidáme hovězí nudličky, nakrájenou chilli papričku a po chvíli rajčatovou šťávu s rajčaty. Dusíme krátce asi 10 - 15 minut a ke konci přidáme hrášek. Směs podle naší chuti osolíme a opepříme. Slité capellini orestujeme s hotovou hovězí směsí.
Capellini s masem a rajčaty upravíme na talíře, posypeme nastrouhaným parmazánem a podáváme jako hlavní chod ozdobený lístky bazalky.