Capellini v kuřecím vývaru recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 1 ks cibule 0,5 ks kuře 1 ks mrkev parmazán bílé víno 1 ks řapíkatý celer mletý černý pepř sušená feferonka těstoviny capellini
Postup Capellini v kuřecím vývaru
Postup přípravy receptu
-
Půlku kuřete rozporcujeme a vložíme do pekáčku. Přidáme řapíkatý celer, cibuli a mrkev ve velkých kusech, přidáme také stroužek česneku. Dáme do trouby na 180 °C zapéct dozlatova
Do hrnce nalijeme sklenku bílého vína a začneme zahřívat, přidáme k němu výpek z upečeného masa. Pak vše z pekáčku přendáme do hrnce, zalijeme vodou, ochutíme pár kuličkami celého pepře a osolíme. Necháme vařit asi 30 minut
Vývar přecedíme. Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny capellini, tzv. andělské vlasy. Trvá to jen pár minutek
Do talíře nadrobíme kousek sušené feferonky, přidáme uvařené těstoviny, zalijeme vývarem a zastrouháme parmezánem
Capellini v kuřecím vývaru ihned podáváme jako hlavní chod
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!