Chřest zapékaný s mrkví a šunkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr sůl 100 g máslo 100 g šunka 4 ks žloutek 200 g mrkev 200 g zakysaná smetana mletý bílý pepř muškátový oříšek 800 g bílý chřest
Postup Chřest zapékaný s mrkví a šunkou recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev očistíme a ponecháme na ní přibližně 2 cm zelené natě. Chřest oloupeme. Obojí zvolna vaříme asi 15 minut v osolené vodě s 1 lžící másla. Poté vyndáme a dáme okapat.
Mladou mrkev a bílý chřest naskládáme do vymaštěné zapékací misky. Rozehřejeme zbývající máslo a trochou tekutého másla zeleninu zakapeme.
Žloutky rozmícháme v zakysané smetaně. Směs za stálého míchání prohřejeme, až nám zhoustne, ale nesmí se vařit! Omáčku osolíme, opepříme a ochutíme muškátem.
Rozehřejeme gril. Zeleninu přelijeme omáčkou a krátce zapečeme.
Chřest zapékaný s mrkví a šunkou podáváme sypaný jemně posekanou šunkou.