Čočková polévka po italsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 lžíce petrželka 2 ks cibule 0.3 ks celer 1 l voda 2 ks mrkev 150 g čočka 2 lžíce olivový olej 1 dl rajský protlak 1 špetka chilli vločky podle chuti sůl
Postup Čočková polévka po italsku recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky, česnek na plátky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na tenká kolečka, celer na nudličky.
V kastrolu rozpálíme olej a cibuli na něm osmahneme. Pak k ní přidáme česnek a jen ho necháme rozvonět. Vsypeme mrkev, celer, přilijeme rajský protlak a dochutíme chilli vločkami, vše chvíli restujeme. Poté suroviny zalijeme horkou vodou, přidáme namočenou čočku (stačí na 2 hodiny) a přivedeme k varu. Čočkovou polévku po italsku vaříme asi 20 minut.
Na závěr čočkovou polévku po italsku osolíme a posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.
Čočkovou polévku po italsku podáváme horkou s čerstvou bagetkou.