Čočková polévka s rajčaty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej sůl 400 g brambory 1 ks cibule 1 ks bobkový list 1 konzerva krájená rajčata 1 l vývar z kostky 400 g kořenová zelenina 75 g uzená slanina mletý černý pepř 250 g čočka (hnědá) 1 láhev Altbier (kořeněné pivo) 1 lžíce pivní ocet
Postup Čočková polévka s rajčaty recept
Postup přípravy receptu
-
Čočku namočíme na 3 - 4 hodiny do piva.
Cibuli oloupeme a nakrájíme ji najemno. Slaninu nakrájíme na středně velké kostičky. V hrnci rozehřejeme olej a slaninu s cibulí na něm necháme zpěnit dozlatova. Pak přidáme čočku s pivem, vývar a bobkový list. Polévku necháme vařit 25 - 30 minut na mírném ohni.
Mezitím umyjeme a očistíme kořenovou zeleninu s brambory a nakrájíme vše na drobné kostičky. Zeleninu přidáme do polévky asi 10 - 15 minut před dovařením. Rajčata necháme okapat a nakrájíme je na menší kousky. Ta vložíme do polévky těsně před dovařením. Polévku osolíme, opepříme, přidáme ocet a vyjmeme bobkový list.
Polévku podáváme horkou.