Čočková polévka se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 2 lžičky máslo 2 lžíce petrželka 150 g jogurt 250 g mrkev 70 g červená čočka 500 ml zeleninový vývar mletý černý pepř 1 lžíce krémová zakysaná smetana 3 ks lahůdková cibulka
Postup Čočková polévka se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo tenká kolečka. Lahůdkové cibulky očistíme, omyjeme a najemno nakrájíme. Stroužek česneku oloupeme a najemno posekáme.
Rozehřejeme máslo a česnek na něm krátce opečeme. Přidáme nakrájenou mrkev lahůdkové cibulky a osmahneme. K mrkvi a cibuli vmícháme červenou čočku, přilijeme zeleninový vývar a vaříme asi 10 minut. Poté osolíme a opepříme.
Jogurt smícháme se zakysanou smetanou a posekanými bylinkami. Čočkovou polévku se zeleninou rozdělíme do 4 polévkových talířů nebo misek a každou porci ozdobíme kopečkem bylinkového jogurtu. Čočkovou polévku se zeleninou dozdobíme petrželkou nebo bazalkou a ihned podáváme.