Čokoládový dort s polevou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 150 g máslo 3 lžíce máslo 2 lžíce kakao kakao 4 ks žloutek 4 ks bílek 1 lžička prášek do pečiva 70 g cukr krupice 50 g cukr moučka 2 balíčky vanilkový cukr 150 g hladká mouka 150 g hořká čokoláda 1 balíček hořká čokoláda tuk na vymazání 400 g rybízová marmeláda
Postup Čokoládový dort s polevou
Postup přípravy receptu
-
Máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně zašleháváme dvě celá vejce a žloutky. Vmícháme vychladlou rozpuštěnou čokoládu a mouku s práškem do pečiva a kakaem. Vznikne nám hladké těsto, které ještě zlehčíme bílkovým sněhem vyšlehaným s krupicovým cukrem
Těsto vlijeme do vymazané dortové formy a povrch stěrkou uhladíme. Korpus na čokoládový dort pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut, záleží na troubě. Upečený korpus necháme vychladnout ve formě, pak vyjmeme a překrojíme na 2 pláty
Čokoládu s máslem rozpustíme nad vodní párou. Spodní část dortu potřeme polovinou marmelády, přiklopíme a zbylou marmeládou potřeme povrch dortu, který následně potřeme i čokoládovou polevou. Necháme zaschnout
Čokoládový dort s polevou podáváme nejlépe k odpolední kávičce.