Cuketová zelňačka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- sůl 3 lžíce máslo ocet 400 g brambory 50 g cibule 1/4 lžičky kmín 3 lžíce hladká mouka 200 ml smetana ke šlehání 100 g telecí párek 1 sklenice sterilované cuketové zelí
Postup Cuketová zelňačka
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nakrájíme na kousky a v osolené a kmínem ochucené vodě uvaříme doměkka. Brambory slijeme a vývar uchováme. Telecí párky nakrájíme na kolečka. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky
Z cibule, mouky a másla připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem z brambor a vše zvolna vaříme asi 10 minut. Pak vmícháme sklenici domácího sterilovaného cuketového zelí a nakrájené párky. Vše povaříme ještě asi 10 minut, poté přidáme uvařené brambory a smetanu. Polévku prohřejeme a podle chuti dosolíme a okyselíme octem
Cuketovou zelňačku s bramborem a telecím párkem můžeme podávat jako vydatnou svačinu, ale také jako hlavní chod třeba k večeři.