Dobré sterilované zelí recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

3 kg zelí
zálivka 2
35 dkg cukr
13 dkg sůl
3 l voda
1 l ocet 8%
zálivka 1
10 dkg sůl
5 l voda
podle chuti
cibule
kmín

Postup přípravy receptu

  1. Zelí očistíme a nakrouháme. Pak je spaříme zálivkou 1 a necháme minutu odležet. Scedíme jej.

  2. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, trochu kmínu promícháme a dáme do sklenic. Řádně upěchujeme a zalijeme horkým nálevem č.2.

  3. Zelí sterilujeme asi 20 minut při 80 °C. Sterilované zelí dále používáme podle potřeby.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!