Dobré sterilované zelí recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 3 kg zelí zálivka 2 35 dkg cukr 13 dkg sůl 3 l voda 1 l ocet 8% zálivka 1 10 dkg sůl 5 l voda podle chuti cibule kmín
Postup Dobré sterilované zelí recept
Postup přípravy receptu
-
Zelí očistíme a nakrouháme. Pak je spaříme zálivkou 1 a necháme minutu odležet. Scedíme jej.
Přidáme najemno nakrájenou cibuli, trochu kmínu promícháme a dáme do sklenic. Řádně upěchujeme a zalijeme horkým nálevem č.2.
Zelí sterilujeme asi 20 minut při 80 °C. Sterilované zelí dále používáme podle potřeby.