Name: Drůbeží játrová omáčka recept
Ingredients: sůl; 1 plátek máslo; 2 ks cibule; mletý pepř; 1,5 lžíce hladká mouka; 500 ml masový vývar; drcený kmín; 400 g kuřecí játra

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl 1 plátek máslo 2 ks cibule mletý pepř 1,5 lžíce hladká mouka 500 ml masový vývar drcený kmín 400 g kuřecí játra

Postup přípravy receptu

Dvě menší cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme plátek másla a cibuli necháme zesklovatět. Poté přidáme očištěná a nakrájená játra a orestujeme. Po chvíli osolíme, opepříme, přisypeme drcený kmín a vlijeme vývar. Necháme asi 15 minut dusit pod pokličkou
Jakmile jsou játra hotová, polovinu z nich dáme bokem a zbytek rozmixujeme. Podle uvážení přecedíme. Ve sklenici rozmícháme trochu vody s hladkou moukou a vmícháme do omáčky. Chvíli povaříme a nakonec do omáčky vložíme zbylá játra. Je-li potřeba, játrovou omáčku ještě osolíme a opepříme
Drůbeží játrovou omáčku podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.