Dýňová polévka z máslové dýně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 10 g máslo 1 ks cibule 3 lžíce olivový olej 3 lžíce sušené mléko 3 ks lahůdková cibulka 1 ks máslová dýně 1 ks zeleninový bujon ve vaničce podle chuti sůl vegeta muškátový oříšek příloha máslo 2 ks rohlík podle potřeby voda
Postup Dýňová polévka z máslové dýně recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo s olejem rozpustíme. Na tuku osmahneme nakrájenou lahůdkovou cibulku i oloupaný a nadrobno nakrájený česnek. Přidáme na kostky nakrájenou oloupanou dýni, pokud bude vyškrábaná, nemusí se dlouho vařit. Použijeme-li dýni hokaido, můžeme ji nechat i se slupkou. Zalijeme bujonem, přidáme koření a zalijeme vodou. S množstvím vody opatrně, dýňová polévka má být hustá. Počítáme s tím, že samotná dýně během vaření pustí vodu. Takže já dala vody pouze tolik, aby byla dýně jen lehce potopená.
Dýňovou polévku z máslové dýně vaříme cca 40 minut na mírném plameni. Přidáme sušené mléko rozpuštěné ve vodě, může být i smetana ke šlehání. Dýňvou polévku rozmixujeme a můžeme podávat.
Kdo má rád osmažené houstičky, může přidat k dýňové polévce z máslové dýně ještě osmahlé rohlíky na másle.