Dýňovo-hrachová polévka se syrovátkou recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
- sůl 70 g máslo 1 l voda 0,25 kg hrách 1 lžička kurkuma 1 kostka zeleninový vývar mletý černý pepř 1 l syrovátka 1 ks cilule 1 ks dýně hokaido
Postup Dýňovo-hrachová polévka se syrovátkou
Postup přípravy receptu
-
Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno
Půlený hrách propláchneme a dáme vařit do 1 litru vody. Po změknutí hrachu přidáme 1 kostku bio zeleninového vývaru, 1 litr domácí syrovátky a vše povaříme. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem
Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na másle a přidáme dýni nakrájenou na kostičky a kurkumu. Smažíme přibližně 5 minut. Vše přidáme do hrachového základu a vaříme do změknutí dýně a cibule. Opepříme a osolíme podle chuti
Dýňovo-hrachová polévku se syrovátkou podáváme horkou, nejlépe chutná s domácím chlebem.