Fazolový salát se smetanou a vejci recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 3 dl smetana 500 g bílé fazole 3 ks vejce natvrdo podle chuti cukr sůl ocet mletá sladká paprika
Postup Fazolový salát se smetanou a vejci recept
Postup přípravy receptu
-
Bílé fazole přebereme, propláchneme, namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Po 3 hodinách je uvaříme doměkka v téže vodě, v níž byly namočené. Měkké fazole scedíme.
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, žloutky prolisujeme a rozšleháme se smetanou. Bílky nadrobno pokrájíme.
Okapané fazole promícháme se zálivkou z octa, cukru a soli a poklademe cibulí pokrájenou na jemná kolečka. Takto připravené fazole s cibulí přelijeme žloutkovou smetanou, posypeme mletou sladkou paprikou a nakonec i nasekanými bílky. A máme hotovo.
Fazolový salát se smetanou a vejci podáváme vychlazený s čerstvým pečivem.