Flambované banány s čokoládou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 4 ks banán 1 lžíce cukr krystal 4 lžičky nastrouhaná čokoláda 5 ml ovocný destilát na ozdobu 1 lžička cukr moučka 15 ml smetana ke šlehání 4 lžíce čokoládové hoblinky 150 g ovoce (hroznové víno, rybíz)
Postup Flambované banány s čokoládou recept
Postup přípravy receptu
-
Banány (ne moc zralé - hnědé) oloupeme. Cukr necháme zkaramelizovat na rozpáleném oleji. Přidáme banány a ze všech stran je opečeme.
Destilát (>51%) ohřejeme, přelijeme banány a ihned zapálíme. Vysoké plameny necháme dohořet, pánev odstavíme a banány posypeme čokoládou.
Vychladlé banány přendáme na talířky, každý postříkáme tuhou šlehačkou smíchanou s cukrem a posypeme hoblinkami čokolády.
Flambované banány podáváme ozdobené kuličkami hroznového vína a červeným rybízem.