Gazpacho recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 1 ks cibule 1 kg rajče 80 g veka 125 ml olivový olej podle chuti 20 ml vinný ocet mletý černý pepř
Postup Gazpacho recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Rajčata rozpůlíme a zbavíme semen. Střídku veky rozdrobíme a smícháme se zeleninou, solí a octem.
Připravenou zeleninovou směs vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou kaši. Postupně do ní vmixujeme olivový olej.
Polévku v mixéru dochutíme solí, pepřem, případně octem.
Pokud je gazpacho příliš husté, zředíme jej vodou. Polévku řádně vychladíme.
Hotové gazpacho podáváme v polévkovém talíři s vložkou - okurka, paprika, osmažená veka.