Guláš z koňského masa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 3 ks cibule 1 ks chilli paprička 3 lžíce gulášová paprika 500 g koňské maso podle chuti sůl majoránka mletý černý pepř podle potřeby mouka 2-3 lžíce sádlo
Postup Guláš z koňského masa recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na jemno a stroužky česneku na plátky. Připravíme si koňské maso, omyjeme jej, nakrájíme na kousky a necháme okapat.
V hrnci zpěníme na sádle cibuli s česnekem. Jakmile zesklovatí, zasypeme 3 lžícemi gulášové papriky. Promícháme a přidáme maso, které necháme zatáhnout.
Když je maso zatažené, zalijeme vodou, použijeme asi 1 litr. Dovedeme k varu, přidáme sůl, pepř, majoránku, chilli papričku (případně její část podle síly). Guláš necháme asi 3/4 - 1 hodinu vařit, hlídáme, aby se nám maso nechytlo ke dnu a občas promícháme. Následně ochutnáme, dochutíme podle potřeby. Zahustíme moukou či krupicí a ještě alespoň 15 minut provaříme.
Guláš z koňského masa podáváme s knedlíky, bramborem, těstovinami či chlebem.