Jablečný štrúdl mé babičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 ks vejce 150 g sádlo 300 g hladká mouka 1 kelímek zakysaná smetana náplň 1 kg jablko 1 lžička mletá skořice 1 balíček vanilkový cukr 1 hrnek strouhaný kokos podle chuti rozinky
Postup Jablečný štrúdl mé babičky recept
Postup přípravy receptu
-
Sádlo necháme v teple a smícháme se 4 lžícemi hladké mouky na kašovitou hmotu. Hladkou mouku, smetanu a velké vejce zpracujeme na vále na hladké těsto, rozválíme, potřeme směsí sádla a mouky, zavineme a dáme na 1 hodinu do chladu. Je důležité nenechávat sádlo v chladu déle.
Pak těsto rozkrojíme na 4 části a postupně rozválíme. Na třetinu dáme trochu strouhaného kokosu, nahrubo nastrouhaná jablka, rozinky, vanilkový cukr, mletou skořici a zavineme.
Štrúdl pečeme asi 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Jablečný štrúdl mé babičky na talíři posypeme cukrem a můžeme podávat - nejlépe s mlékem a na terase v podvečerní pohodě.