Name: Jablkový salám recept
Ingredients: 100 g rozinky; 100 ml voda; 100 g mandle; 300 g cukr krupice; 20 ks piškoty; 1/2 lžičky citronová kůra; 2 lžíce citronová šťáva; 700 g jablko (čistá váha)

Apetit Recepty cukroví

Suroviny na recept

100 g rozinky 100 ml voda 100 g mandle 300 g cukr krupice 20 ks piškoty 1/2 lžičky citronová kůra 2 lžíce citronová šťáva 700 g jablko (čistá váha)

Postup přípravy receptu

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na jemném struhadle. Polovinu piškotů nasekáme. Z citronu vymačkáme šťávu a nastrouháme trochu kůry
Cukr svaříme s vodou na hustý sirup. Přidáme jablka, piškoty i rozinky a uvaříme velmi hustou kaši
Polovinu oloupaných mandlí nasekáme a polovinu umeleme s piškoty na jemno. Mandle s piškoty vmícháme do jablkové hmoty a tu dochutíme citronovou šťávou i kůrou
Z těsta vyválíme jablkový salám, který necháme volně oschnout. Teprve potom jablkový salám krájíme na plátky. Chutná výborně!