Jarní závitky s chilli omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 1 ks mrkev zázvor krevety 0,3 hlávek zelí chilli paprička chilli paprička citronová šťáva sójová omáčka sójová omáčka řepkový olej 1 ks červená cibule mleté vepřové maso mletý černý pepř limetová šťáva rýžový papír
Postup Jarní závitky s chilli omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Rýžové papíry vyndáme z obalu a přikryjeme je vlhkou utěrkou, aby nevysychaly. Ve woku rozehřejeme řepkový olej a orestujeme na něm nakrájený česnek, necháme provonět a potom přidáme mleté vepřové maso. Dobře promícháme, osolíme a opepříme
Zázvor, cibuli, mrkev a zelí nakrájíme na nudličky a postupně přidáme k masu. Na závěr dochutíme chilli papričkou a sójovou omáčkou. Náplň přendáme do mísy, wok umyjeme a necháme v něm rozehřát větší množství oleje
Připravíme si dva rýžové papíry na závitky, jeden překrojíme napůl a položíme na druhý papír tak, aby vzniklo dvojité dno. Na zdvojenou část nandáme náplň a navrch dvě krevety, které předem nařízneme. Papír složíme k sobě ze všech stran, potřeme škrobem rozpuštěným ve vodě a srolujeme
Závitky vložíme do rozpáleného oleje, osmažíme a vyndáme na papírový ubrousek, aby nasál přebytečný tuk. V kastrůlku ohřejeme sójovou omáčku, přidáme nakrájenou chilli papričku a citronovou a limetovou šťávu. Přelijeme do malé misky a podáváme se závitky
Jarní závitky s chilli omáčkou ihned podáváme na stůl k jídlu
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!