Játrová paštika z kuřecích jater recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 ks vejce 1 lžička majoránka 1 ks cibule 2 lžíce hladká mouka 1 lžička sardelová pasta 500 g drůbeží játra 1 lžička mleté nové koření 1 lžička mletá sladká paprika 2 lžíce vepřové sádlo podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Játrová paštika z kuřecích jater recept
Postup přípravy receptu
-
Syrová kuřecí játra očistíme. Cibuli a česnek oloupeme a vložíme do mixeru. Přidáme kuřecí játra, vejce, hladkou mouku, sůl, mletý pepř, mleté nové koření, sladkou papriku, majoránku, sardelovou pastu, vepřové sádlo a všechno rozmixujeme na jemnou kaši.
Koření můžeme obměňovat nebo přidávat podle chuti, pokaždé tak získáme jinou nebo pikantnější paštiku. Také můžeme do základu přidat vepřové nebo kuřecí maso.
Připravenou směs naplníme do menších zavařovacích sklenic a uzavřeme víčkem. Vezmeme větší kastrol a na dno dáme napařovací mřížku na knedlíky. Na mřížku postavíme sklenice a do 3/4 je zalijeme vodou a zakryjeme poklicí. Vaříme a zároveň sterilizujeme 2 hodiny. Paštiku potom necháme vychladit.
Játrovou paštiku z kuřecích jater podáváme s čerstvým chlebem nebo pečivem.