Kávové řezy s tvarohem a likérem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 250 g máslo 2 ks žloutek 50 g cukr moučka 400 g hladká mouka 0.5 balíčku kypřicí prášek do pečiva náplň 3 lžíce mléko 130 g cukr moučka 200 ml zakysaná smetana 250 g měkký tvaroh 50 ml vaječný likér 2 lžíce mletá káva 2 lžíce rozpustná káva
Postup Kávové řezy s tvarohem a likérem recept
Postup přípravy receptu
-
Na vál prosejeme mouku, cukr a kypřicí prášek, přidáme žloutky a kousky změklého másla. Zpracujeme hladké nelepivé těsto, které ve fólii uložíme na dvě hodiny do chladničky.
Polovinu těsta rozválíme na plát velký 25 x 30 cm a vyložíme jím pekáček. Mléko přivedeme k varu a přidáme mletou kávu. Necháme zpěnit a odstavíme. Do vychladlého mléka přilijeme vaječný likér.
V míse smícháme tvaroh (ne z vaničky), cukr, zakysanou smetanu a ochucené mléko. Z bílků ušleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do tvarohové náplně.
Tvarohovou náplň rozetřeme na těsto a na ni rovnoměrně nastrouháme zbylé těsto.
Moučník pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Necháme vychladnout v pekáčku a pak nakrájíme na úhledné řezy.
Kávové řezy s tvarohem a likérem chutnají nejlépe ke kávě.