Kávový krém šlehaný v páře recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 25 dkg máslo 20 dkg cukr krupice 1 lžíce mletá káva
Postup Kávový krém šlehaný v páře recept
Postup přípravy receptu
-
Do kastrolku nalijeme asi 3 cm vody a dáme vařit.
2 vejce rozklepneme do menšího hrnce. Jakmile voda vaří. ztlumíne sporák na nejmenší teplotu tak, aby šla z vody jen pára. Postavíme nad páru hrnec s vajíčky, do kterých jsme přisypali cukr. Šleháme ručním šlehačem, až je hmota bílá, hustá a teplá. Krém odstavíme a necháme asi 5 minut vystydnout.
Pak ke krému přišleháme máslo a nakonec přisypeme kávu. Kávový krém šlehaný v páře by měl být hladký a dostatečně hustý, aby šel použít jako náplň do dortů a cukroví.