Klobáskové kuličky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks klobása těsto 1 špetka sůl 4 ks vejce 120 g máslo 150 ml voda 150 g hladká mouka 50 g smetanový sýr náplň 1 špetka sůl 100 g máslo 140 g smetanový sýr 2 ks uvařený žloutek na ozdobu 0.5 ks paprika 1 ks rajče 1 lžíce nastrouhaný sýr na potření kečup
Postup Klobáskové kuličky recept
Postup přípravy receptu
-
Do menšího kastrůlku nalijeme vodu, přidáme sůl a máslo. Přivedeme k varu a do vařící hmoty přidáme mouku a sýr. Na mírném ohni mícháme ještě 7 minut na hladkou hmotu. Odstavíme a do vlažné hmoty přidáme ješte jedno vejce.
Těsto dáme do cukrářského sáčku s ozdobným nádstavcem a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme kopečky, které pečeme při teplotě 200 °C asi 30 minut.
Z uvařených vajec vybereme žloutky, které smícháme spolu s máslem a smetanovým sýrem. Přidáme trochu soli. Suroviny spolu dobře vymícháme.
Upečené a vychladlé těsto překrojíme, nastříkáme krém, položíme kolečko klobásy, opět dáme krém a přiložíme druhým kolečkem. Vznikne nám malý míček.
Vrch míčku zdobíme kečupem, nastrouhaným sýrem, nebo nakrájenou paprikou a rajčetem.