Koláčky plněné salámovým krémem recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- sůl 4 lžíce máslo 2 lžíce majonéza pepř 1 balíček listové těsto 1 ks červená paprika 3 ks kyselá okurka 50 g tavený sýr 100 g šunkový salám 50 g trvanlivý salám 100 g plátkový uzený sýr 3 lžíce sýr mascarpone
Postup Koláčky plněné salámovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Listové těsto rozválíme a tvořítkem vykrájíme kolečka, která potřeme rozšlehaným vejcem. Upečeme v horké troubě dorůžova
Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na čtverečky. Kyselé okurky nakrájíme na kolečka. Plátkový uzený sýr nakrájíme na čtverečky
Salámový krém: Šunkový a trvanlivý salám nakrájíme na kousky, přidáme lžíci vody a rozmixujeme v hladkou hmotu. Máslo s taveným sýrem utřeme do pěny a postupně vmícháme sýr mascarpone a salámovou hmotu. Podle potřeby přisolíme, opepříme a zlehčíme majonézou
Vychladlá kolečka z listového těsta podélně rozkrojíme. Obě poloviny potřeme salámovým krémem. Na jednu půlku kolečka položíme čtvereček sýru, plátek okurky nebo papriky a přiklopíme druhou půlkou kolečka
Plněné koláčky z listového těsta podáváme jako slaný zákusek k čaji nebo vínu.