Name: Kolečka z vařených žloutků recept
Ingredients: 10 dkg cukr; 1 ks vejce; 10 dkg máslo; rum; 2 ks žloutek; 15 dkg tuk; 10 dkg cukr moučka; 1 balíček vanilkový cukr; 12 dkg mleté ořechy; 5 dkg strouhaná čokoláda; strouhaná citrónová kůra; 2 ks vařený žloutek; 25 dkg hruá mouka

Apetit Recepty cukroví

Suroviny na recept

10 dkg cukr 1 ks vejce 10 dkg máslo rum 2 ks žloutek 15 dkg tuk 10 dkg cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 12 dkg mleté ořechy 5 dkg strouhaná čokoláda strouhaná citrónová kůra 2 ks vařený žloutek 25 dkg hruá mouka

Postup přípravy receptu

Vařené žloutky necháme vychladnout a prolisujeme (nastrouháme). Máslo utřeme do pěny, přidáme cukr, syrové i vařené žloutky, vanilkový cukr, citrónovou kůru a vypracujeme vláčné těsto, které necháme cca 30 minut odpočinout v lednici
Hotové těsto vyválíme na 2-3 mm silný plát a vykrajujeme kolečka. Pečeme ve středně vyhřáté troubě
Po vychladnutí kolečka slepujeme ořechovou náplní a poléváme čokoládou. Zdobíme 1/2 mandle nebo ořechu
Náplň: Utřeme máslo s cukrem a postupně přidáme ostatní ingredience. Nakonec dochutíme rumem.