Koule sv. Mikuláše recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 20 g tuk 100% 500 g cukr moučka 100 g bílá čokoláda čokoládová poleva 1 plechovka slazené kondenzované mléko 150 g mleté lískové oříšky mleté lískové oříšky 5 lžic vařící voda
Postup Koule sv. Mikuláše
Postup přípravy receptu
-
Lískové oříšky umeleme. Bílou čokoládu rozlámeme na kousky. Vodu přivedeme k varu
Na pánev vložíme moučkový cukr, který zalijeme vařící vodou, přidáme změklý tuk a čokoládu. Zahříváme a mícháme, dokud se vše nerozpustí. Potom vlijeme kondenzované mléko a velmi pozvolna, za pilného míchání, přivedeme k varu. Jakmile hmota zhoustne, pánev odstavíme a necháme prochladnout
Do prochladlé sladké hmoty vpracujeme umleté oříšky a tvoříme kuličky ve velikosti vlašského ořechu. Opět necháme podchladit. Potom koule sv. Mikuláše poléváme čokoládou a sypeme oříšky nebo kokosem
Oříškovo-čokoládové koule nám uskladněné v plastové krabičce vydrží až do Vánoc.