Křupavé balíčky s lososem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 250 g losos 200 g listové těsto směs 20 g strouhanka 50 g pistácie krém 150 ml smetana 1 lžička hořčice 1 hrst bazalka 50 g parmazán
Postup Křupavé balíčky s lososem recept
Postup přípravy receptu
-
Strouhanku s pistáciemi orestujeme na teflonové pánvi bez oleje. Restujeme několik minut za stálého míchání. Listové těsto rozdělíme na 4 části. Lososa rozkrojíme na 2 kusy.
Plech vyložíme pečicím papírem a na papír položíme jedno vyválené těsto. Jemně ho propícháme vidličkou.
Smetanu promícháme s hořčicí, solí a potřeme jí lososové plátky z obou stran. Plátky posypeme troškou strouhankové směsi.
Lososa uložíme na listové těsto, posypeme trochou parmazánu a natrhanými lístky bazalky. Druhým dílem listového těsta lososa přikryjeme. Takto připravíme i třetí a čtvrtý díl těsta. Okraje dobře přitlačíme a vrch těsta potřeme trochou vody. Těsto posypeme zbytkem strouhankové směsi a parmazánem. Ještě jednou horní těsto jemně propícháme.
Křupavé balíčky s lososem pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, pěkně dozlatova.
Křupavé balíčky s lososem nakrájíme na plátky a podáváme jako hlavní chod jen se salátem.