Kuskusový salát s ředkvičkami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 svazky ředkvičky 3 - 4 lžíce olivový olej 1 hrnek zeleninový vývar 1 svazek jarní cibulka 1 ks salátová okurka čerstvě mletý pepř bylinková sůl 300 g celozrnný kuskus 1 - 2 lžičky umeocet
Postup Kuskusový salát s ředkvičkami
Postup přípravy receptu
-
Kuskus nasypeme do mísy a přelijeme horkým zeleninovým vývarem. Můžeme připravit domácí, v nouzi použijeme kostku (lépe ze zdravé výživy). Přidáme 2 lžíce kvalitního olivového oleje, promícháme, přikryjeme a necháme kuskus nabobtnat
Salátovou okurku omyjeme a nakrájíme na kousíčky, já nerada slupku, takže jsem okurku i oloupala. Ředkvičky očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Jarní cibulku také očistíme, nakrájíme na tenká kolečka i s částí natě a osmahneme na zbylém oleji, v závěru přidáme i tenké plátky česneku, které necháme jen jemně rozvonět
K hotovému kuskusu vmícháme cibulku s česnekem, okurku, ředkvičky a dochutíme. Použijeme umeocet (opět ze zdravé výživy), trošku bylinkové soli a pepř. Kuskusový salát s ředkvičkami pečlivě promícháme
Takto připravený salát z kuskusu a ředkviček podáváme jako lehký hlavní chod.