Květáková polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 500 ml vývar 40 g máslo 1 ks žloutek 5 lžic smetana 1 l voda 600 g květák podle chuti sůl mletý bílý pepř
Postup Květáková polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Květák očistíme a nakrájíme nebo rozebereme na růžičky. Ve vroucí osolené vodě jej uvaříme doměkka.
Část vývaru z květáku slijeme a květák ve vývaru rozšleháme na menší kousky. Přilijeme vývar, podle potřeby ještě trochu osolíme, opepříme a polévku přivedeme k varu. Pak přidáme máslo a odstavíme. Ve smetaně rozšleháme žloutek a smetanu rychle zašleháme do polévky. Květákovou polévku již nevaříme.
Květákovou polévku rozdělíme na talíře a podáváme. Můžeme zdobit třeba petrželkou.