Kynuté knedlíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 špetky sůl 1 ks vejce 1 ks žloutek 200 ml voda 20 g droždí 1 špetka cukr krupice 500 g polohrubá mouka
Postup Kynuté knedlíky recept
Postup přípravy receptu
-
Ve vlažné vodě rozmícháme špetku cukru a rozdrobíme droždí. Necháme 10 minut odležet. Do mísy nasypeme mouku a v ní vyhloubíme důlek. Do důlku vyklepneme jedno celé vejce a jeden žloutek. Okraje mouky posolíme. Do důlku vlijeme vodu s droždím a zpracujeme hladké těsto na knedlíky, které necháme hodinu kynout.
Po vykynutí těsto přendáme na pomoučený vál a opět ručně zpracujeme. Bochánek rozdělíme na dva nebo čtyři válečky podle požadované velikosti knedlíků. Hotové válečky necháme pod utěrkou alespoň 20 minut znovu trochu nakynout.
Kynuté knedlíky vaříme v páře 20 minut. Pozor, hodně nabudou! Uvařené knedlíky vyndáme a propícháme špejlí, aby se nesrazily.
Kynuté knedlíky podáváme jako přílohu.