Letní tvarohový koláč recept

Postup Letní tvarohový koláč recept

Postup přípravy receptu

1. Na vále promícháme odváženou hladkou mouku, cukr moučka, prášek do pečiva, přidáme nakrájený tuk na pečení nebo máslo a vejce. Rukama vše spojíme v těsto, které dáme na chvíli odpočinout do lednice a mezitím připravíme druhé těsto.

2. Tvarohy vyklopíme do větší misky, přidáme cukr, vejce a rum. Vše promícháme ručně nebo ručním mixérem. V mléce rozšleháme pudinkový prášek, nalijeme ho do směsi a těsto ještě chvíli vyšleháváme. Tvarohové těsto je hodně řídké, takže musíme dávat při šlehání více pozor.

3. První těsto vyndáme z lednice a rozválíme ho na pečícím papíře do velikosti pekáče. Přesahující okraje těsta odřízneme a rukama je zapracujeme do středu pekáče nebo tam, kde se nám zdá těsto slabší. Na rozprostřené těsto pak nalijeme tvarohové těsto.

4. Omyté a případně vypeckované ovoce rozhazujeme rovnoměrně do řídkého tvarohového těsta. Malé ovoce (ostružiny, maliny) dáváme celé, větší (meruňky, slívy, broskve) pokrájíme. Můžeme použít i okapané ovoce kompotované.

5. Troubu vyhřejeme na 180 °C a koláč v ní pečeme asi 30 - 40 minut

6. Letní tvarohový koláč po zchladnutí nakrájíme na kousky a podáváme

7. ke kávě nebo čaji.